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[北吃]粉絲期盼中復活的釜飯專門店-冬林


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週末的晚上六點,我們推開這家名列「死前要吃的八十道北海道美食美味」的店大門。店裡裝潢典雅,但令我們驚訝的是,店裡空無一人。

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這間店叫「冬林」,賣得是釜飯。釜飯(かまめし)是用一人份的小鍋子,然後拌入了一些調味料,及喜好的食材的米飯料理。第一次嚐到是在鐮倉路邊的一家小店,從此就非常喜愛這種料理。

冬林不在札幌市區,在靠海的石狩市,開車約10來公里。衝著美食,我們硬是開車來品嚐一下。

看了菜單,決定點了「死前要吃的八十道北海道美食美味」上推薦的牡蠣釜飯(季節限定)與雞肉釜飯。網路上的食記也蠻推薦五目釜飯,五目跟雞肉料理以前都是定番的料理。

釜飯料理都是現做,因此還要等上20來分鐘。

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重新開幕兩週年的特價(由右起依序是五目,雞肉,蝦,干貝,牡蠣,北寄貝,螃蟹)


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平時價格

這家店最早開在北見,搬到札幌西区後,就變成當地相當受歡迎的釜飯專門店。不過一起幫忙料理的老闆娘生病後,店也就關了。一直到2007年秋天才又在石狩的苑台重新開張。

與朋友聊,時間過的也快,美食登場。

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還沒打開小釜鍋上頭的木蓋,就已經聞到釜飯的香氣,打開木蓋後,更是讓人食指大動。

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這是朋友點的雞肉釜飯,雞肉很不錯,很嫩。

接下來是我點的牡蠣釜飯。

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天阿~這牡蠣。。。

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好肥~

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好大~~

釜飯最上頭是牡蠣,中層是竹筍,再往下則是混著醬汁煮出來的米飯,裡頭還夾有香。

牡蠣出乎意料的大,咬起來口感絕讚,所謂的新鮮肥美,眼前大概就是絕佳典型了~說起來就是一個字:「棒」。

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飯比較軟,像是把糯米飯煮的更爛一些,但是也不是糯米飯那樣的黏稠。醬汁整個都熬進飯裡頭,吃起來相當地香濃。

裡頭的香跟竹筍非常的好吃,想必食材的選擇上下了不少功夫。類料理北海道還算常見,畢竟北海道山地丘陵不少,山菜料理很普遍,但是我在北海道就是很少吃到好吃的竹筍,然而這裡的竹筍吃起來真的是很甜美。

另外也還有銀杏果,這個吃起來就比較沒味道,吃健康的?

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釜飯我吃起來大概九分飽,對女生而言,量大概算剛好。

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如果剛好有租車,或是不嫌遠的話,可以來品嚐一下。

釜飯(釜めし)專門店 冬林

石狩市緑苑台東3条3丁目
0133-72-7400 (導航系統找得到)
營業時間:11時~20時
休假日:水曜日(週三)
駐車場:有,很大

冬林

開車的話,沿著札幌的創成川通一直開,過了一個將近九十度的大轉彎後,會過蒼風橋,過完橋,左手邊馬上就看得到了。

苑台這一帶是個不小的社區,旁邊有個很大的超市(AEON),價格非常便宜,有開車也可以來順便補個貨。
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カテゴリー:[生活]北味自漫

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